餐飲人員可分為內場以及外場，較資深的將會擔任管理職來協助人員的調度以及場面的處理。內場部分就是所熟知的廚房，你將會擔任料理食物或是調製飲料、食物處理的角色，如何與團隊/大廚合作處理一波波的訂單將會是你的挑戰。而如果你是大廚，如何開發菜單、維持料理品質就是你的職責。在外場部分，你所擔任的就是面對客人的第一線，如何介紹餐點以及銷售、服務、清潔與整理環境等等。

餐飲界是非常好進入的一個產業，對於升遷也是非常注重實力，只要認真肯努力做事，累積經驗後都可晉升管理職，副店長、店長等職務。一般來說平均三～五年可以獲得升遷，如在擴點快速的品牌餐廳，你可能一年就會當上新開幕店的店長，而因為餐飲市場發達，未來轉職的機會也非常樂觀。

除了專業技能外，你還要有良好的EQ以及團隊能力，個性開朗活潑不怕與人互動絕對是加分條件，如你有餐飲相關證照或是大學餐飲打工經驗也是非常加分的條件。

對於HR來說，在大學時期或是出社會後有過餐飲相關經驗者，我們會認為他有一定的溝通能力以及團隊合作能力，至少可以勝任與客人、客戶的溝通，甚至介紹產品等等。因此有過餐飲的打工經驗或是工作經驗對你來說是加分的，我們可以知道你有能力處理問題，以及懂得如何待人。